位於臺南中西區的四協境全臺首祀開隆宮，俗稱七娘境、七星夫人廟、三奶宮，主祀七星娘娘，是臺灣歷史最悠久的七娘媽廟，以「做十六歲」習俗聞名。
七娘媽誕辰為農曆7月7日，是民間奉為保護孩子平安和健康的神祇，相傳始於清朝，府城五條港商賈雲集，不少未滿16歲的童工也成為碼頭勞工，因此當孩子屆滿16歲時，會請來工頭及親友歡慶見證孩子長大成人，今後不再領半薪，而可領取大人的全份工資，也是被認可為男丁的重要典禮。
在臺灣民間信仰中，從嬰兒降生到16歲之間都受七娘媽的庇護，因此每年廟中都舉行「做十六歲」的成年禮，用傳統儀式迎接青年變成人的過程，延續至今，「拜契、脫豢、鑽亭、繞行」也成為臺南特有的民俗活動，也是被指定的文化資產項目，並結合狀元騎馬繞境，酬謝過去照顧神恩及父母養育之恩，也代表成年將此為社會國家貢獻。
四協境全臺首祀開隆宮「做十六歲」習俗以古禮進行。（取材自台南開隆宮FB）
