由麻豆代天府主辦的「麻豆香」，在牛、龍、羊、狗年，每3年舉行一次，是麻豆區迎取南鯤鯓代天府五府千歲祈福的祭典，是為南瀛五大香，轄域中的各莊廟及域外分靈廟會共襄盛舉，香陣規模相當龐大壯觀，更有許多自組陣頭參與。
相傳麻豆香起源於1956年南鯤鯓王爺巡遊麻豆時，在地乩童神示興建代天府，廟宇落成後，開始固定每3年一科遶境出巡，另一說是南鯤鯓代天府五府千歲，最早被奉祀於麻豆後牛稠，但因佔據「龍湖鳳跡」好地理，擔心出「真命天子」，於是五王移駕南鯤鯓廟，而此後麻豆在地信眾則組團到南鯤鯓廟迎請五府千歲至麻豆遶境。
麻豆是平埔族西拉雅系4大社之一麻豆社的舊地，另3社則為蕭壠社、新港社和目加溜灣社，每逢香科年，其儀程為「出香─遶境─入廟」，自組陣頭如十二婆姐、蜈蚣陣等深具特色都會出陣，113年時更有登錄臺南市無形文化資產的麻豆巷口集英社太平清歌、謝厝寮紀安宮金獅陣、下營濟中壇忠義堂八家將，與麻豆派系之家將團一同出香，展現特色。
參與麻豆香的麻豆紀安宮金獅陣，相當有文化特色。（取材自臺南市政府網站）
