位於臺南市麻豆區的麻豆代天府，又稱為「蔴荳五王廟」、「五王廟」，是麻豆區最大的廟宇，也是臺南總佔地面積第二大的廟宇，僅次於南鯤鯓代天府，因為分靈眾多，南鯤鯓代天府同為全臺五府千歲開基總廟。
麻豆代天府主祀五府千歲（李、池、吳、朱、范），配祀斗姥元君、太歲星君、東嶽大帝、註生娘娘、城隍爺、福德正神、觀音菩薩等，相傳明崇禎年間，泉邑啟建王醮，晉江縣富美宮，李、池、吳三尊千歲隨王船東巡，漂流至當時的蔴荳港，在地居民搭建茅草寮供奉千歲，之後集資擴建，取名「保寧宮」，是「麻豆代天府」的前身。
乾隆年間因地理因素，形成龍湖鳳穴，巡台御史見此奇景，奏請朝廷暗行破壞當地風水地理，沒想到當地遭遇災變，港口逐漸蕭條，千歲也遷往他鄉，當時麻豆遭遇瘟疫，居民恭請千歲回當地遶境，就此形成「迎香」之慣例。
之後經過數次修建，現廟體充滿特色，主廟為泉州建築，裝飾相當華麗與豐富大門為整塊厚樟木雕刻而成的立體門神，相當罕見，後苑之「五彩巨龍」內設有天堂、地獄及水晶宮，育人們多做好事即可到天堂享福的天堂園區，及臺式鬼屋「十八層地獄」，以機械式人偶，呈現地獄內每一殿的場景的地獄園區，廣不少民眾慕名前來。
而南瀛五大香科「麻豆香」也由麻豆代天府主辦，舉辦期間境內各廟都會出陣頭共襄盛舉，是為地方盛事。
麻豆代天府的地獄園區勸人諸惡莫作，否則將會得到相對應的刑罰。（取材自麻豆代天府網站）
