雲林縣崙背鄉有幾項相當特殊的民俗，包括每年元宵節舉行的「元宵擐雞酒」、「崙背水汴頭跌（跋）米籮」以及農曆8月15日中秋節夜晚舉行的「崙背詔安客庄迎暗境」，不僅展現出詔安客家習俗，也呈現在地凝聚的力量。
崙背羅厝村是詔安客家人的大本營，「元宵擐雞酒」是詔安客家庄重要的酬神傳統，已有百年歷史，早期村民家中若有添男丁，就會準備自家飼養的雞和米酒到三界公爐主家祭拜神明，並比賽誰家飼養的雞比較肥大，賽後贏家把雞烹煮成雞酒，請村民享用，具有祈願、報喜、分享意涵，也展現傳統農村的人情味，而習俗延續至今，現今不論是否有喜獲男丁的家庭都可以參與，使社區元宵節氣氛更為熱絡，成為羅厝社區特殊的習俗文化，
「崙背水汴頭跌（跋）米籮」則是崙背鄉水汴頭的崇賢寺與二崙鄉深坑的觀音佛祖廟，每年元宵節進行的儀式，是詔安客家族裔流傳已久的特殊節俗，演變至今已經有200多年的歷史，由於水汴頭社區是以農業為主的聚落，至今仍有8成左右務農人口，早期由於科學不發達，預測天候條件不足，因人民對觀音佛祖的崇拜，便衍生出使用米籮來卜卦作物收成好壞的習俗，「米籮站立」意味著豐收，「米籮倒立」意味該年將面臨作物「半收」，「米籮蓋立」則表示該年農作「欠收」，參與者以社區居民為主，亦有許多外鄉鎮乃至外縣市信眾慕名前來問卜，農業全盛時期廟埕甚至擠滿了來問卜的農民，足見早期民眾依賴跌米籮預測農事盛況。
水汴頭迎暗境則是每年於農曆8月15日中秋節夜晚舉行，起源於詔安客庄先民拓墾位防範番民、盜匪侵擾，在村庄邊界搭建隘丁寮，遇有威脅進犯時，隘丁們手持數支火把壯大燈火場面，逐漸演變成請神遶境「迎暗景」的習俗，至今已有上百年的歷史，迎暗境的村庄包含水汴頭、崙背、崙前、鹽園及港尾等聚落，這些在地民俗也記錄下詔安客家人移居開墾的生活史。
「崙背水汴頭跌（跋）米籮」是每年新春農曆元宵節由崙背鄉水汴頭社區主辦的民俗活動，此項習俗歷史悠久，更是崇賢寺獨有的信仰習俗。（取材自雲林縣政府網站）
